QUESTIONI DI GUSTO -> ITINERARI GOLOSI
Olio novo e Gusti d'autunno
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Il 25 e 26 novembre 2006 appuntamento da non perdere all' Impruneta, a pochi chilometri da Firenze: un viaggio alla scoperta dell'olio nuovo di Impruneta con degustazioni di prodotti autunnali e la possibilità di visitare le aziende agricole del territorio. Sotto i Loggiati del Pellegrino saranno presenti le aziende agricole di Impruneta per poter presentare i loro prodotti, sopratutto l’olio extra vergine d’oliva ed il vino, affermatosi negli anni con numerosi riconoscimenti e premi (Ercole oliario, Montiferru, Fest’Ambiente per l’olio; Douja d’or, Vinitaly, Pramaggiore, Decanter World Wine Awards, International Wine Challenge per il vino). Si avrà l’occasione di fare dei confronti fra oli monocultivar, prodotti cioè da un’unica varietà di olive, in modo da avere una conoscenza più ampia degli oli extra vergine d’oliva che la terra di Impruneta produce.
Accanto ai produttori locali si potranno trovare alcune selezionate prelibatezze provenienti dalle altre regioni italiane siano esse formaggi, salumi o funghi, tutte da poter assaggiare e acquistare direttamente. Nei giorni della manifestazione i ristoranti del territorio proporranno un menù particolare per esaltare la bontà dell’olio extra vergine d’oliva appena franto.
Sarà a disposizione del pubblico anche un pulmino che darà la possibilità di recarsi in visita alle Aziende Agricole di Impruneta, dove i produttori accompagneranno tutti gli intervenuti a visitare le orciaie e le cantine dove si conservano gli oli ed i vini che così appassionano i buongustai.
Sono previsti laboratori del gusto dedicati all'olio e visite guidate a frantoi e orciaie. Nei due giorni della manifestazione nei ristoranti verranno proposte ricette per esaltare il gusto dell'olio
extra-vergine di oliva appena franto.
