QUESTIONI DI GUSTO -> ITINERARI GOLOSI
Pane e olio a Montaione
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La fine del mese di Novembre è un momento molto importante per la raccolta delle olive e Montaione festeggia tale momento attraverso la "Festa del Pane ed Olio". La Toscana è famosa in tutto il mondo oltre che per l'esclusivo vino Chianti anche per l'olio ed il tipico pane toscano senza sale. Sono infatti questi i più importanti prodotti tipici della cultura enogastronomica Toscana.
L'olio extravergine di oliva della Toscana, famoso per il suo colore verde intenso e per il gusto inconfondibile, è sicuramente uno dei prodotti di maggiore importanza per il territorio. Il gusto intenso dell'olio viene esaltato dal pane toscano che nei numerosi panifici di Montaione viene ancora oggi preparato secondo la ricetta tradizionale e cotto nei forni a legna. Il pane Toscano, è senza sale proprio per lasciare intatto il sapore della cucina tradizionale, è un prodotto tipico di Montaione che è per tale ragione "Citta del Pane".
Montaione fa parte ormai da tempo dell'associazione città del pane e dell'associazione città dell'olio nelle quali si impegna a valorizzare e promuovere la diffusione dell'olio e del pane ancora oggi realizzati nel rispetto dell' antica tradizione Toscana garantendone così la genuinità.
Tutte le aziende agricole ed i panifici di Montaione partecipano alla festa del 26 novembre, consentendo al mattino una visita nelle cantine ed al frantoio di Castelfalfi con degustazione ed assaggi di prodotti. La festa continua poi in Paese dove il pomeriggio è possibile la degustazione dell'olio e del vino nel grande stand realizzato in piazza della Repubblica nel Centro Storico di Montaione.
Programma
Ore 9,30 - 13,30 degustazione presso le aziende agricole:
Azienda Villa da Filicaja
Agriturismo Il Sapito
Azienda Agricola Castelfalfi
Agriturismo Castellare di Tonda
Azienda Agricola Mutini
Azienda Agricola Il Poggio
Azienda Agricola Borgo degli Orti
Ore 14,30 - 19,00 Centro Storico
Stand gastronomici con degustazione del pane, olio e prodotti tipici.
