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Alla corte di Cagliostro
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Nel centro storico di Pisa, si trova un wine bar ristorante con una buona selezione di salumi e formaggi. E’ l’enoteca Cagliostro, un luogo suggestivo del bere e del mangiare in Toscana. Grazie ad una gamma di oltre trenta formaggi italiani è stato individuato come “Locale del buon formaggio” da parte dell’associazione Arcigola Slow Food. In estate si può degustare nella corte fiorita, dove, tra ortensie, mimose e varie piante di spezie, viene presentato il ricco menù che include anche l’uso del barbecue.
La cucina è di tipo nazionale e tradizionale con piatti di pesce, di carne e vegetariani, rivisitata per andare incontro ai gusti comuni. La specialità è senza dubbio lo sformatino di cioccolato al vapore e la cantina è molto assortita; conta infatti oltre 500 etichette di soli vini nazionali, in prevalenza toscana. Una volta al mese i proprietari organizzano mostre dedicate ad un artista, oltre ad incontri di degustazione di vini, formaggi e sigari accompagnati da assaggi di cioccolata e distillati. Grazie allo stile e la buona cucina l’enoteca è entrata a far parte di diverse guide internazionali di gastronomia.Il giorno di chiusura è il martedì, più una settimana nel periodo di ferragosto. La prenotazione è obbligatoria per il sabato.
Enoteca Cagliostro
via del Castelletto, 26/30 - 56126 - Pisa
(tel. 050/575413, fax 050/973256)
