questioni di gusto: ristoranti e trattorie
"Zafferano" londinese
Il Ristorante "Zafferano" di Londra offre un'autentica cucina italiana, con piatti semplici basati su prodotti di prima qualità importati direttamente dal nostro paese. Ottima la carta dei vini, con prestigiose etichette italiane.
Zafferano si trova al centro di Londra, nel quartiere chic di Knightsbridge, famoso per lo shopping Londinese. Oggi Enzo Cassini si trova alla guida come sommelier del classico locale che offre il meglio della cucina tradizionale italiana.
La fama di alta cucina di Zafferano attira una clientela cosmopolita, con una lista tutta Italiana, Cassini propone vini classici come quelli di Aldo Conterno, Antinori e Allegrini.
“Abbiamo circa 550 vini in lista e altre 200 etichette in cantina,’ spiega Cassini. ‘Le etichette che vanno per la maggiore sono Oreno 2001 della Tenuta Sette Ponti e il Barbera di Giorgio Rivetti dell’azienda La Spinetta. Invece per il dolce riscuotiamo sempre un grande successo con I Capitelli di Anselmi e il Passito di Donnafugata.’
Zafferano ha vinto molti premi compreso una stella prestigious di Michelin. Soltanto abbastanza recentemente, il responsabile, Enzo Cassini ha vinto un premio per la sua lista italiana brillante del vino.
