Cucina fiorentina
Per offrire un valido contributo a turisti e cittadini, indecisi su dove andare a pranzare o cenare, l' assessorato al turismo ha prodotto la nuova guida 'Firenze e i ristoranti' dove sono segnalati 250 luoghi dove scoprire l' enogastronomia locale ma anche quei ristoranti dove è possibile assaporare la cucina di altre regioni o altri Paesi. "Il gusto per il cibo fa dei fiorentini dei buongustai ed il piacere di stare a tavola è uno dei valori fondamentali della nostra cultura - ha commentato l' assessore al turismo Silvano Gori -. La cucina, molto spesso, è anche meta dei viaggi dei turisti e Firenze, anche in questo settore, offre quanto di meglio ci possa essere".
'Firenze e i ristoranti' è una guida tascabile, realizzata a colori, di facile consultazione, è distribuita gratuitamente in diecimila copie agli uffici informazione per il turismo, in piazza Stazione, 4 ed in Borgo Santa Croce, 29/r.
Scritta in cinque lingue (italiano, inglese, francese, tedesco e spagnolo) é corredata da una legenda che indica i principali servizi offerti dai ristoranti e le informazioni più importanti: l' indirizzo, il giorno di chiusura, l' orario di apertura, il tipo di cucina, la spesa indicativamente prevista per un primo, un secondo ed un contorno, il numero di etichette di vino, la presenza di aria condizionata, la disponibilità ad ospitare gruppi di commensali, il pagamento tramite carte di credito, l' accessibilità a persone diversamente abili, l' esistenza di spazi all' aperto e di parcheggi per auto.
Completano la guida, corredata da immagini di opere l' arte, alcune notizie sui piatti tipici della cucina fiorentina.
