Es erscheint unglaublich, aber selbst die traditionelle Arbeit des Trüffelhändlers muss sich anpassen um besser die Möglichkeiten seines Gebietes zu nutzen.
Aus diesem Grund hat die Gemeinde von San Miniato ein Projekt zur Förderund der Suche und des Verkaufes von weißem Trüffel ins Leben gerufen. Dieses Projekt hat die Gemeinde in Zusammenarbeit mit der Agenzia Formativa Empolese Valdelsa, der Gemeinde von S. Giovanni d'Asso, der Associazione Tartufai delle Colline Sanminiatesi, der CNA der Provinz von Pisa und der Società Strategie von Pisa entwickelt.
Dieses Projekt soll den Trüffel aus der Toskana bekannt machen.
Die Initiative ist besonders wichtig weil der Trüffel in San Miniato besser ist als anderer, allerdings auch weniger bekannt als der aus anderen Gegenden, aus diesem Grund wollen sie den echten Trüffel bekannt machen, den der ist mittlerweile von chemischen Produkten und anderen weniger guten Trüffelarten Europas und von außerhalb von Europa ersetzt worden.
Dieses Projekt rotiert als um eine Reihe an Kursen, von denen einige auch aus der Ferne gemacht werden können, diese Kurse sollten von jenen abgehalten werden die sich um die Instandhaltung der Umgebung kümmern, die den Trüffel suchen, verkaufen, bearbeiten und besonders die damit e-commerce auf dem globalen Markt treiben.
Um genau zu sein, erwarten die planenden Köpfe des Projektes, in erster Linie,den Aufbau eines Netzes zwischen privaten und öffentlichen Personen die mit diesen Themen zu tun haben, in dessen Inneren Informationen ausgetauscht werden und das der Service, auch online, den Verbrauchern, den Verkäufern und den Firmen geboten werden.
Das Personal soll durch direkte Kurse und Seminare geschult werden. Am Ende sollte die Aktivität mit einem internationalem Meeting über Trüffel enden.
Diese Initiative soll den Kampf gegen die Modernisierung aufnehmen, in dem sie Synergien zwischen verschiedenen Sektoren kreiert, in dem sie neue Beschäftigungsmöglichkeiten sucht, in dem sie mehr Rentabilität in einen anderen Sektor, nicht den traditionellen bringt, besonders in dem sie aus einer bis jetzt noch nicht regulierten Handarbeit eine Ressource der Wirtschaft macht.
250 ANSCHLÄGE: GEFÖRDERT VON DER GEMEINDE VON SAN MINIATO UND DER REGION TOSKANA, DANK DEN FINANZIERUNGEN DES EUROPÄISCHEN FOND, ENTSTEHT DAS ERSTE STUDIEN UND FORMATIONS CENTER IN ITALIEN FÜR DIE ENTWICKLUNG DES TRÜFFEL MARKTES, EINZIGARTIGES BEISPIEL IN ITALIEN AUF DIESEM SEKTOR.
100 Anschläge: In San Miniato entsteht ein Studienzentrum für Trüffel um Synergien zwischen den Trüffelsuchern und den Körperschaften der Gegend zu kreieren.
Oktober, 2001
