Zum Schutz des Qualitätsolivenöls wurde 1994 der nationale Verband «Città dell’olio» ins Leben gerufen, der circa 215 Gemeinden, Provinzen, Handelskammern und Berggemeinden in sich vereint und dessen Ziel es ist, die lokalen Herstellungen zu schützen. Der Verband definiert in seinem Statut die Objektive der Organisation wie folgt: Schutz und Förderung der Landschaft und der Zonen des Olivenanbaus; Anerkennung der Ursprungsbenennung der Herstellung und Organisation von Seminaren und Treffen für die Forschung und Experimentierung im Bereich des Olivenanbaus und der Olivenölherstellung.
Olivenöl ist ein Qualitätsöl mit einem intensiven und entschlossenen Geschmack, einer stark grünen Farbe und einzigartigen Eigenschaften. Sämtliche Charakteristiken des Olivenöls hängen vor allem von der Anbauzone und dem Klima ab. In der Tat wachsen Olivenpflanzen in Gegenden mit gemäßigtem Klima, wie zum Beispiel an der Mittelmeerküste, besonders an der italienischen. Daher ist es kein Zufall, dass Italien die Nation mit der höchsten Eigenproduktion von Olivenöl ist.
Die Projekte des Verbands beinhalten eine Reihe an Initiativen zur Tourismusförderung der Territorien mit einer starken Olivenanbautradition. Das Projekt «Öltourismus» möchte die Branchenvertreter der Gegend zu Aufnahmestrukturen erziehen, um dem Publikum und den Touristen die Entdeckung dieser Zone leichter zu machen. Daher fördert der Verband die Initiative «Andar per frantoi e mercatini», über 50 Feierlichkeiten, Volksfeste und Ausstellung, die an die Olivenölherstellung gebunden sind und während der Erntezeit stattfinden. Dem hinzu unterstützt der Verband einige Initiativen auf nationalem Niveau, wie zum Beispiel die «Ölwoche» der Region Toskana in Siena, in Zusammenarbeit mit der Enoteca Italiana.
In Toskana gehören diesem Verband circa 24 Gemeinden an, die sich vorwiegend in den Provinzen von Siena und Grosseto befinden, zusätzlich zu der Berggemeinde des Monte Amiata, der Provinz von Siena und der Handelskammer von Siena.
April.2002
Verband Città dell’Olio (auf Italienisch)
Olive oil (auf Italienisch)
