Die Stadt Arezzo, die sich mitten im Grünen des Valdichiana befindet und von den Bergen des Casentino umgeben ist, ist reich an Kunst und Geschichte und wurde auch von dem bekannten Schriftsteller und Dichter Gabriele D'Annunzio beschrieben.

In der Altstadt, dem lebendigen Herzen von Arezzo, befindet sich die Gastwirtschaft «Il Saraceno», eine unverzichtbare Adresse für alle Liebhaber der guten Küche.

In ihrem Familienbetrieb bereiten Virgilio e Olga Dragoni, mit der Hilfe ihrer Söhne Enrico e Gabriele, mit Liebe und Aufmerksamkeit leckere Menüs im Zeichen von Qualität und Unverfälschtheit vor.

Die Auswahl ist groß und stellt jeglichen Gaumen zufrieden, da das Angebot von der traditionellen, toskanischen Küche und typischen Speisen aus Arezzo, bis zu internationalen Gerichten reicht.

Man beginnt mit der berühmten «Bruschetta» mit frischen Tomaten und einem Hauch Olivenöl, hausgemachten «Crostini» und dem «Finocchiona» Schinken. Beim ersten Gang kann man unter Suppen wählen (aus Korn und Weizen oder Steinpilzen, ebenso wie die bekannte, toskanische «Ribollita»), oder aber unter den zahlreichen, frischen Nudelgerichten: Pici mit Wildschwein, Pappardelle mit Wildsoße, Ravioli mit Trüffel und Lasagne oder Tagliatelle mit Steinpilzen, um nur einige zu nennen. Der zweite Gang bietet «Fiorentina» Steaks vom Grill, Innereien (wie zum Beispiel die «Trippa» nach einem Rezept aus Florenz), Stockfisch aus der Tradition von Arezzo, Fleischgerichte aus Lamm, Ente, Huhn und vieles mehr.

Ebenso reichhaltig ist das Angebot an Beilagen, Käsesorten und Nachspeisen. Die Gerichte werden schließlich von einer umfangreichen Auswahl an Weinen begleitet, unter denen sich auch einige «wertvolle» Sorten befinden.

April.2002

Trattoria Il Saraceno (auf Italienisch und Englisch)
Gemeinde Arezzo (auf Italiensich)