Ein ganz besonderes Lokal, da man, trotz der Tatsache, dass Tee das antikste und weitverbreitetste Getränk der Welt ist, in unserer abendländischen Kultur die unglaublich komplexe Kunst, mit sich selbst und den anderen in Einklang zu sein, noch nicht ausreichend zu schätzen gewusst hat. Daher muss sofort erklärt werden, was eigentlich eine «Teeria» (wörtlich «Teerei») ist: es handelt sich um einen Ort, der sich sehr von einer herkömmlichen Teestube unterscheidet und in dem nicht nur die Sorten und Qualität der Teepflanze wichtig sind, sondern auch die Instrumente und Accessoires, mit denen man den Tee zubereitet, ebenso wie eine warme, einladende, Sicherheit einflößende und ein wenig magische Atmosphäre.

Mit einer Tasse Tee plaudert man angenehm, spielt man ein Gesellschaftsspiel unter Freunden oder hört sich ein wenig gute Musik an, während dem hinzu die Möglichkeit besteht, erst dem Geruchssinn und dann dem Gaumen feien Lauf zu lassen, indem man exotische und fantasievolle Teemischungen schnuppert, bevor man die Teesorte aus der Ecke der Welt auswählt, die man anhand des Tees erleben möchte.

In der Teeria di Mikael kann man eine Tasse Tee genießen, indem man sich, inmitten von unzählbaren Düften, eine der Sorten aussucht, die aus verschiedenen Plantagen rund um die Welt stammen ... und sie dann als Cocktail oder als Zutat in besonderen Rezepten entdecken, zum Beispiel in hervorragenden Keksen.

Außer Tee und Aufgüssen, bietet das Lokal in Livorno auch die «Cioccolateria», mit circa 15 verschiedenen Schokoladensorten und aromatisierten Schmelzschokoladen. Die Teeria di Mikael ist jeden Abend von 21.30 Uhr bis spät in die Nacht geöffnet. Dem hinzu kann man auch an einem Seminar teilnehmen, das einmal im Monat stattfindet und den Titel «Einleitung zum Thema Tee: Anbau, Verarbeitung, organoleptische Eigenschaften, Geschichte der Camelia Sinesis» trägt. Informationen unter der Nummer +39.0586.829995.

August.2002